台灣許多明星高中都開放學生訂購外食,不過若訂購過程中發生金錢糾紛、衛生問題,學生恐需自行負責,讓不少家長憂心,如何把關與協助?桃園市教育局表示,學生若不慎食物中毒,校方應協助申請學生保險,並通報衛生局前往採檢,若發生消費糾紛,學校也應幫忙尋求消保官協助。
武陵高中開放學生訂購的外食廠商,須在衛福部食藥署食品業者登錄平台登錄,學生也要在學期開始1個月內繳交家長同意書,並以班級為單位,訂購2日前繳交外食訂購網路表單,若訂購過程中發生金錢糾紛、衛生問題,學生須自行負責。北科附工學生訂購外食前也必須事先向校方申請,並繳交網路表單。
武陵高中秘書王進傑說,合作社供應的餐盒都有留存檢體,若發生食物中毒,學校可知哪些品項出包;北科附工副校長黃華彩表示,學生訂購外食較無保障,若吃了身體不適,只能由業者和消費者協調處理方式。
市府教育局體健科長鄭卉玶表示,只要學校做好防疫,教育局不會限制學生訂購外食的權利,建議最好向知名店家訂購,食安較有保障,如果真的發生食物中毒,學校應協助申請學生保險,並通報衛生單位處置。
先前有外送平台調查發現,手搖飲是高中生最愛叫外送的餐點之一,部立桃園醫院營養師戴淑婷表示,學生叫外送多半選炸物、含糖飲料等,蔬菜、水果攝取率很低,建議家長準備水果,讓孩子在兩餐之間當點心吃。
原文引自
營養代餐使用策略
運動員更是需要補充足夠的蛋白質、蔬菜、水果、穀豆等營養素,以維持良好體能及滿足各種活動的需求。研究指出運動員在賽前提高全麥、水果、蔬菜類的營養餐,在賽後會有較高的總抗氧化能力,提升第一道防禦系統並增強體力。
身體在運動時會產生大量不良物質,導致體內損傷。此時,體內的第一道防禦系統,能避免身體受到不良物質的攻擊,然而,防禦系統沒有能力對抗壞物質時會產生氧化壓力使運動員產生負面影響。
整體來說,每位運動員需要補充更多蛋白質、蔬菜、水果、穀豆類等營養餐,選擇優秀的營養代餐才能在運動的同時兼顧健康。