維生素礦物質酵素的重要性
我國行政院衛生署食品藥物管理局訂定「國人膳食營養素參考攝取量」是為符合國人的營養保健需求。
對人體的生命活動而言，酵素是非常重要的角色。酵素又稱為酶是由蛋白質所構成，生命體的運作一定要有酵素才得以進行。
人體中的酵素多達數千種。事實上，這些酵素的結構和運作也需要有礦物質如鐵、銅、鋅、錳、鎂等的參與。由此可見，酵素的存在；行使的功能，都不能沒有礦物質。人體可以自行合成酵素，也能從食物中獲取，所以多多補充各種蔬菜水果對我們身體益處多多。
我們須要從食物中攝取適量的維生素、礦物質及酵素等，才能維持身體的正常功能運作，促進成長和發育，讓我們遠離疾病。
隨著科技進步，安全、方便、有效的方法就是食用生物科技產品，天然複合酵素製品。
身體裡的酵素是越多越好，但體內酵素會隨著年齡增長而逐漸減少，因此我們要額外補充酵素營養品。
未經過烹煮的天然食物都含有豐富的酵素，但是人類自從懂得用火之後，皆食用高溫煮熟的食物，其中所富含天然的酵素活性自然被破壞殆盡。
因此選對好的酵素營養品可以讓人健康維持、青春美麗。